O Dr. Mark Alexandrow Franchi, Diretor Técnico da SanLeon, ministrou a palestra “Cranberry: Propriedades Funcionais Antioxidantes e Características da Aplicação em Alimentos e Bebidas” na 1ª edição da Conferência FUNCTIONAL FOODS - Regulamentação, Inovações Tecnológicas e Estratégias de Marketing no Mercado de Alimentos Funcionais, que ocorreu nos dias 13 e 14 de fevereiro de 2012, no Holiday Inn Parque Anhembi em São Paulo.

Profissionais extremamente qualificados debateram e compartilharam desafios, soluções e inovações desse segmento de consumo considerado como tendência em saudabilidade e bem-estar.

Referência: http://www.ficonferences.com.br/